خورشت قارچ یکی از انواع خورشت‌های گیاهی است که به جای گوشت و مرغ برای تهیه آن از قارچ استفاده می‌شود که دارای پروتئین کافی است.

خط سلامت: قارچ حاوی مقدار زیادی پروتئین با مقدار متوسط ​​23.80 گرم در 100 گرم وزن خشک (DW) است.

قارچ سرشار از فیبرهای غذایی به نام کیتین و بتاگلوکان است که هردو پایین آورنده کلسترول بوده و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند. همچنین مقدار زیادی پتاسیم دارد که برای افراد دارای فشار خون بالا بسیار مفید است. معمولاً قارچ دارای ۱تا ۶ درصد پروتئین است که ۷۰ تا ۹۰ درصد آن در بدن قابل جذب است.

رژیم غذایی نقش مهمی در تمام سیستم‌های بدن دارد. پروتئین اغلب بخشی از یک رژیم غذایی متعادل است و می‌تواند از منابع مختلفی تأمین شود. محققان به منابع پروتئین غیرحیوانی و مزایای آن‌ها برای مصرف‌کنندگان، از جمله نحوه تأثیر آن‌ها بر اجزایی مانند کلسترول و سطح گلوکز خون علاقه‌مند هستند.

تحقیقات نشان می دهد که مایکوپروتئین ممکن است جایگزین بهتری برای گوشت در کاهش کلسترول باشد.

قارچ حاوی پروتئین است و می تواند جایگزین خوبی برای گوشت در رژیم غذایی باشد، برای تهیه کنسرو قارچ خوشمزه و خانگی این ویدیو را تماشا کنید.

طبق بررسی‌های علمی، قارچ، دارای ترکیباتی است که می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی مبارزه با بیماری‌های مثل سرطان موثر باشد.

طبق بررسی‌های علمی، قارچ، دارای ترکیباتی است که می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی مبارزه با بیماری‌های مثل سرطان موثر باشد.

کنسرو ماهی تن نیز در میان اقلام خوراکی، در صدر تورم سالانه قرار داشته است. بعد از آن گوشت گاو یا گوساله، گوشت گوسفند، قارچ، کشمش پلویی، ماهی قزل آلا، هندوانه ، خربزه، مرغ ماشینی، نوشابه گازدار، شیرخشک، پسته، مغز بادام درختی، چای خارجی بستهای، شکر، شیرینی خشک، مغز گردو، لوبیا قرم، قند و پرتغال، بالاتر …

مجموعه‌ای از قارچ‌ها و باکتری‌ها می‌توانند چربی‌ها و پروتئین‌های شیر را به صد‌ها ترکیب مختلف تبدیل کنند. این ترکیبات طعم، بو و بافتی را که ما دوست داریم تولید می‌کنند. با این وجود، در دهه‌ها اخیر تنوع ژنتیکی برخی از این میکروب‌ها کاهش یافته است. امروزه برخی از معروف‌ترین پنیر‌های فرانسوی تنها به یک گونه …

«در حالی که عمل غیر مودبانه برداشتن بینی اغلب با ناپاکی مرتبط است، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که این عمل با مشکلات جدی سلامتی نیز مرتبط است، یعنی خطر احتمالی بالاتر ابتلا به بیماری آلزایمر. محققان این یافته جدید را ناشی از کشف پروتئینی به نام بتا آمیلوئید اعلام کردند. این پروتئین به عنوان عامل مهمی در …